Vous recherchez une bonne recette de beurre de Marrakech pour pimenter un peu votre cuisine ou faire des space cakes ? Je vous partage ma technique pas à pas pour un beurre de Marrakech doux en goût et puissant de par ses effets.
Mis à jour le 25 septembre 2026. Article vérifié et complété par Julien, avec les sources citées en fin de page.
La recette du Beurre de Marrakech
Beurre de Marrakech
Equipment
- 1 Four
- 1 Casserole
- 1 Passoire
- 1 Torchon propre
- 1 Bol
Ingredients
- 5 g Fleurs de cannabis (CBD ou non)
- 100 g Beurre
Instructions
Préparation des Fleurs
- Broyez les 5 grammes de fleurs de cannabis ou de CBD.
Décarboxylation des Fleurs
- Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole.
- Plongez les fleurs de cannabis dans l'eau bouillante et remuez pendant 10 minutes pour éliminer les impuretés.
- Égouttez les fleurs sans les presser.
Cuisson avec le Beurre
- Faites bouillir de l'eau à nouveau dans la casserole.
- Ajoutez 100 grammes de beurre et les fleurs rincées.
- Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu très doux pendant 2 ou 3 heures en remuant de temps en temps.
Filtrage du Mélange
- Utilisez un linge propre et solide posé sur une passoire pour filtrer le mélange.
- Pressez les fleurs dans le linge pour recueillir tout le jus, tout en prenant soin de ne pas vous brûler (utilisez des gants plastiques si nécessaire).
Refroidissement et Séparation du Beurre
- Versez le liquide filtré dans un bol.
- Laissez refroidir le bol pour que le gras remonte et surnage.
- Mettez le bol au réfrigérateur pendant quelques heures.
Récupération du Beurre
- Une fois le mélange refroidi, une pellicule solide de beurre se formera à la surface.
- Récupérez cette couche de matière grasse avec un couteau et une écumoire.
Conservation du beurre de Marrakech
Une fois démoulé, conservez le beurre de Marrakech dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière et de la chaleur : 2 à 3 semaines au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, la congélation fonctionne bien : jusqu’à 6 mois, bien emballé. Pour doser plus facilement vos recettes, vous pouvez le couler en petites portions (bac à glaçons, par exemple) avant de le congeler, et sortir uniquement la quantité voulue.
Attention aux puissants effets du beurre de Marrakech
Le beurre de Marrakech, également connu sous le nom de beurre de cannabis ou « cannabutter », est réputé pour ses puissants effets en raison de sa forte concentration en THC. L’utilisation de ce produit dans des recettes telles que les space cakes nécessite une attention particulière en raison des risques associés à une consommation excessive. Le THC, principal cannabinoïde présent dans la marijuana, provoque des effets psychoactifs intenses et prolongés.
Dangers des Effets Puissants du Beurre de Marrakech
La préparation du beurre de Marrakech suit une méthode spécifique qui combine beurre, eau et fleurs de cannabis. En raison de la nature lipophile du THC, il se lie efficacement aux matières grasses durant la cuisson. Cela augmente la puissance du produit final. Cette forte concentration entraîne parfois des effets indésirables, surtout chez les consommateurs novices ou sensibles.
Les effets du THC varient selon la quantité consommée et la qualité des ingrédients utilisés. Les consommateurs doivent être conscients que même une petite portion de beurre de cannabis peut avoir des effets significatifs. Les avis sur les produits dérivés du cannabis mettent souvent en garde contre des effets tels que l’anxiété, la paranoïa, et des altérations de la perception du temps et de l’espace.
Utilisation Sécurisée et Dosage
Lors de la préparation de recettes avec du beurre de cannabis, il est crucial de mesurer avec précision la quantité de THC pour éviter des surdosages. Par exemple, 5 grammes de bourgeons ou têtes de cannabis peuvent être utilisés pour produire 100 grammes de beurre, mais cette quantité varie selon la puissance désirée. Il est recommandé de commencer avec de petites doses et d’augmenter progressivement pour évaluer les effets sur votre corps.
D’après Drogues Info Service (service public d’information et d’aide à distance), l’effet du cannabis ingéré est retardé et souvent plus long qu’en fumant : contrairement à un joint qu’on peut arrêter en cours de route, « il n’y a pas de moyen de maîtriser le dosage après avoir avalé un space cake ». C’est justement ce délai qui pousse certains consommateurs à reprendre une portion trop tôt, pensant que le beurre « ne fait rien », et à se retrouver avec des effets bien plus forts que prévu. Mieux vaut donc attendre au moins deux heures avant d’envisager d’en reprendre.
Qualité des Ingrédients et Méthode de Cuisson
La qualité des fleurs de cannabis et la méthode de cuisson influencent directement la puissance du beurre de Marrakech. Utiliser des fleurs de haute qualité, bien grindées, et suivre attentivement les étapes de la recette garantit un produit homogène et potentiellement plus sûr. Le processus de décarboxylation et la cuisson à feu doux permettent de préserver les cannabinoïdes tout en éliminant les impuretés.
Alternatives et Variations
Outre le beurre, des produits comme l’huile infusée au cannabis sont également populaires dans la cuisine cannabique. Ces huiles peuvent être utilisées dans diverses préparations culinaires sans nécessiter l’ajout d’eau, facilitant ainsi leur utilisation.
Pour une version sans effet psychoactif, à base de CBD uniquement, il existe aussi une recette de beurre de CBD maison, étape par étape, qui suit une logique similaire sans les risques de surdosage décrits plus haut.
En résumé, le beurre de Marrakech offre une manière puissante d’incorporer le THC dans vos recettes, mais il doit être utilisé avec précaution. Assurez-vous de bien comprendre les effets potentiels et de doser correctement pour éviter des expériences désagréables.
Sources
- Drogues Info Service — Effets à long terme de l’ingestion de cannabis (service public, consulté le 25 septembre 2026)
Article rédigé par Julien
Rédacteur pour PanoramaCBD et passionné de la plante de cannabis sous toutes ses facettes. Je teste également les produits CBD de différentes marques pour vous donner mon avis.
Bon beurre, on peut le congeler en plus c’est bien ça